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（藥用植物）
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油魚為鯉科動物泉水魚Semilabeo procheilus (Sauvage et Dabry)的肉。四季均可捕撈，捕后，除去鱗片及內臟，洗凈，鮮用。產于長江上游、岷江、西江中上游。

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