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（藥用植物）
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鵝肉為鴨科動物家鵝Anser cygnoides domestica Brisson的肉。四季均可宰殺，冬季最好，除去羽毛及內(nèi)臟，取肉鮮用。全國大部分地區(qū)均產(chǎn)。

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