1.《本草拾遺》：大豆炒食極熱，煮食之及作豉極冷，黃卷及醬平。
2. 汪穎《食物本草》：陶華以黑豆入鹽煮，常時食之，云能補腎。
3.《綱目》：黑豆入腎功多，放能治水，消脹、下氣，制風熱而活血解毒，所謂同氣相求也。 又按古方稱大豆解百藥毒，予每試之，大不然，又加甘草，其驗乃奇，如此之事，不可不知。
4.《本草經疏》：大豆，岐伯云生溫熟寒。藏器云生平，炒食極熱，煮食極寒。觀《本經》及盂詵云，生搗涂腫毒，則生者非溫矣?！督洝酚衷?，炒為屑，主胃中熱，則炒者又非極熱矣。應是生平，炒溫，煮寒無疑。
5.《本草匯言》：黑大豆，解百毒，下熱氣之藥也。 繆氏曰，善解五金、八石、百草諸毒及蟲毒，宜水浸，生搗作膏，白湯調服一合。又去風，利水，散熱，故風痹癱瘓方中用之，黃痘水腫方中用之，煩渴熱結方中用之。又煮熟食之則利腸，炒熟食之則閉氣，水浸、生搗食之解毒，敷之肉上散癰腫。但性利而質堅滑，多食令人腹脹而利下矣，故孫真人曰，少食醒脾，多食損脾也。
6.《本經》：涂癰腫；煮汁飲，止痛。
7.《別錄》：逐水脹，除胃中熱痹，傷中淋露，下瘀血，散五藏結積內寒，殺烏頭毒。炒為屑，主胃中熱，去腫除痹，消谷，止腹脹。
8. 崔禹錫《食經》：煮飲汁，療溫毒水腫， 除五淋，通大便，去結積。
9. 孟詵：和飯搗涂一切毒腫；療男女陰腫，以綿裹納之；殺諸藥毒；和桑柴灰汁煮之，下水鼓腹脹。
10.《食療本草》：主中風腳弱，產后諸疾；若和甘草煮湯飲之，去一切熱毒氣，善治風毒腳氣；煮食之，主心痛，筋攣，膝痛，脹滿；殺烏頭、附子毒。
11.《本草拾遺》：炒令黑，煙未斷，及熱投酒中，主風痹、癱緩、口噤、產后諸風。
12.《日華子本草》：調中下氣，通經脈。
13.《綱目》：治腎病，利水下氣，制諸風熱，活血。煮汁，砒石、甘遂、天雄、附子射罔、巴豆、芫青、斑蝥、百藥之毒；治下痢臍痛；沖酒治風痙及陰毒腹痛。
14.《本草匯言》：煮汁飲，能潤腎燥，故止盜汗。
15.《四川中藥志》：治黃疸浮腫，腎虛遺尿。
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