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大腸癌食療藥膳——蘆筍海參燉大腸

來源:嶺南中藥網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2016/12/26
導(dǎo)讀:【功效】防癌抗癌,保健強(qiáng)身。【適用人群】大腸癌等體虛病人。



【主料】

蘆筍200克,海參1個(gè),豬大腸250克。

【輔料】

鹽、味精各適量,蔥花5克,姜片20克,大蒜20克。

【做法和服用】

蘆筍洗凈,切為寸段,入沸水汆一下待用;海參發(fā)漲,去內(nèi)臟,洗凈,在沸水中焯去麻味;豬大腸在洗凈后,入沸水中焯去腥臊味,再次清洗后,瀝干,切成邊長(zhǎng)為寸長(zhǎng)的菱形塊,入熱鍋中爆香出油,加姜片、大蒜(去皮)煸香,放入海參翻炒幾下,注入清水約500800克,燉50分鐘,加入蘆筍和其余輔料,再燉510分鐘即成。溫?zé)峥崭故秤?,?xì)嚼慢咽。每121劑。

【功效】

防癌抗癌,保健強(qiáng)身。

【適用人群】

大腸癌等體虛病人。

【百變搭配】

配香菇或草菇、黑木耳、松茸等食用蘑菇,可增效。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

大腸癌包括結(jié)腸癌和直腸癌,是胃腸道最常見的惡性腫瘤之一。發(fā)病率位于胃癌、食管癌之后,居第3位,近年來呈上升趨勢(shì)。北美、澳大利亞、新西蘭、北歐、西歐等國(guó)家和地區(qū),大腸癌的發(fā)病率、病死率約占惡性腫瘤的第1、第2位。國(guó)內(nèi)居民以嗜食畜肉、禽肉、精糧(米、面、含有添加劑的市售食品或“洋快餐”等),少吃鮮蔬菜、瓜果和缺少膳食纖維素的食品,其大腸癌患病率呈上升趨勢(shì)。


 

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