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8大類(lèi)超級(jí)防癌食物

來(lái)源:嶺南中藥網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2015/12/21
導(dǎo)讀:毋須大張旗鼓,不必耗費(fèi)巨資,只要飲食內(nèi)容上做些改變,就可有效降低罹患癌癥機(jī)率。

毋須大張旗鼓,不必耗費(fèi)巨資,只要飲食內(nèi)容上做些改變,就可有效降低罹患癌癥機(jī)率。

許多研究結(jié)果一致指出,最健康的飲食結(jié)構(gòu)組合是:水果、蔬菜、堅(jiān)果、全谷類(lèi)、魚(yú)、低脂乳制品和少量瘦肉。想減少癌癥風(fēng)險(xiǎn),這些原則同樣適用。

美國(guó)癌癥研究院(AICR)回顧4500多份,從世界衛(wèi)生組織、食品農(nóng)業(yè)部,以及本國(guó)和國(guó)際的癌癥研究,整理出《癌癥的食物、營(yíng)養(yǎng)和預(yù)防:一個(gè)全球觀點(diǎn)》報(bào)告,再次呼吁人們,預(yù)防癌癥不難,只要不抽煙、吃得正確、持續(xù)身體活動(dòng),加上維持適當(dāng)體重,就可以減少60~70%罹癌機(jī)率。每天至少攝取5份蔬菜水果,就可以降低20%癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

美國(guó)環(huán)境毒物學(xué)博士羅伯特.哈瑟瑞鉆研環(huán)境毒物學(xué),更深入探討食物中所含有的誘發(fā)或抑制癌癥基因的化學(xué)物質(zhì),建議利用8大類(lèi)蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質(zhì),達(dá)到防癌、抗癌的目的。


這8大類(lèi)超級(jí)防癌食物包括:

洋蔥類(lèi):大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。

十字花科:花椰菜、甘藍(lán)菜、芥菜、蘿卜等。

堅(jiān)果和種子:核桃、松子、開(kāi)心果、芝麻、杏仁、胡桃、番瓜子等。

谷類(lèi):玉米、燕麥、米、小麥等。

莢豆類(lèi):黃豆、青豆、豌豆等。

水果:柳橙、橘子、蘋(píng)果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠蘿、檸檬等各種水果。

茄科:蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。

傘狀花科:胡蘿卜、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。

其它重要食物:小黃瓜、番瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、姜、姜黃等。

 

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