維生素E可降低膀胱癌發(fā)病率

美國科學(xué)家的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，通過多吃堅果、橄欖油等食品攝入充足的維生素E，可以降低膀胱癌發(fā)病的風險。

維生素E降低癌癥發(fā)病的效果已在先前的一些研究中得到證實，科學(xué)家曾發(fā)現(xiàn)它能降低前列腺癌的發(fā)病風險。而膀胱癌是男性最大的“殺手”之一，每年死于這一癌癥的患者數(shù)以十萬計。

美國得克薩斯女子大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)家拉德克利夫等人，對休斯敦地區(qū)1000名居民進行了飲食習慣問卷調(diào)查。他們發(fā)現(xiàn)，如果把接受調(diào)查者按日常飲食維生素E攝入量分成4部分，每部分各占25%，攝入量最高的那部分人，其膀胱癌發(fā)病率只有維生素E攝入量最低那部分人的一半。

富含這類維生素E的食品主要包括：杏仁、菠菜、綠芥末、胡椒、葵花籽，以及橄欖油、棉籽油和菜籽油等食用植物油。通過維生素補充劑攝入維生素E，效果也一樣。