以下介紹食管癌的飲食療法:
【豆根姜汁核桃仁糖】
北豆根60克,核桃仁45克,山楂30克裝入紗布袋內,扎口,下入沙鍋內加水煎20分鐘取汁,再加水煎取汁,2次煎汁過濾合并,去紗布藥袋,藥汁用文火熬煎濃縮。在濃縮的藥汁內加入紅糖250克,煎稠后加入生姜汁2湯匙,丁香粉5克,調和勻,再熬煎至糖拉絲(用筷子挑試〕而不黏手時?;?。另取大搪瓷盤用食油涂過盤內表面,將鍋內糖倒入盤中攪平,待稍冷,用刀將糖劃割成50塊,可隨意含服15~20天。
按語:化瘀消積,降送止嘔,適于食管癌證屬瘀毒內結,吞咽障礙,胸骨后疼痛,食人即吐,飲水難下,形體消瘦等癥。
【荸薺飲】
鮮荸薺500克去皮洗凈,用刀切片,鍋中加清水適量,放入荸薺、紅糖90克和飴糖20克,共煮1小時,每日多次頻飲,連服3天后再服。
按語:活血解毒,化瘀攻積,消食潤燥,適于食管癌證屬瘀毒內結,吞咽障礙,飲食噎膈,血燥津虧。
【核葵煮雞蛋】
將核桃青枝120克切碎與龍葵30克同入沙鍋內,加水適量,煮沸20分鐘后,放入生雞蛋4個煮熟。雞蛋剝殼去皮。在雞蛋上用竹簽扎遍小孔,再放人湯中煮2小時后取出,每日早晚各服2個,空腹服食,連服1月為1療程,停1周后繼續(xù)服。
按語:除痰解毒,開郁潤燥,扶正抗邪,適于食管癌證屬痰濕結毒,癥見舌紅苔薄膩,脈弦滑或略細等。
【核桃仁藕洛】
將鮮藕250克洗凈,刮去皮,切成片;核桃仁10克用清水浸軟后,去皮尖。二物一并置沙鍋中,加適量水同煮,至熟爛后,加人白糖25克即可食用。食藕飲湯,每日1劑,分2次食完,連續(xù)服食5~7日。
按語:活血破瘀,理氣止痛,適于瘀血內結之食管癌。
【韭菜牛乳飲】
生韭菜洗凈,泡過,搗爛,用紗布包住絞汁。每次用大量菜汁100克,將鮮牛奶200克燒開沖人,兌生姜汁25克,緩緩咽下。每日頻服,連服10~15天。
按語:溫中活血,解毒潤燥,適于瘀血內結之食管癌。
【百合三七燉兔肉】
將田三七10克用清水浸潤至軟后,切成片;兔肉250克去筋膜,洗凈切片;生姜10克洗凈,切成片,干百合40克,一并放入沙鍋中,加清水適量燉煮,文火燉至熟爛后,加入調味品調味食用。食兔肉飲湯,每日1劑,分2次服食,連續(xù)服食5~7天。
按語:活血化瘀,滋陰養(yǎng)血,適于瘀血內結之食管癌。
【人參荸薺糕】
將人參30克洗凈,切片,隔水燉參汁;雪梨一個去皮洗凈取肉;荸薺5個去皮洗凈;桂圓肉30克洗凈;將參渣、雪梨肉、桂圓肉、荸薺同入攪拌機內攪成泥狀取其汁;把全部汁液(包括姜汁、參汁、甘蔗汁100毫升,牛奶200毫升)倒入瓦盅拌勻,隔水燉,濃縮成糊狀,加少許蜜糖調勻即可??蛇m量服食。
按語:滋陰潤燥,補氣養(yǎng)胃,適于晚期食管癌、胃癌體虛食少,其他癌腫手術。