口咸，有可能是腎虛

每個(gè)人的口味都不相同，有的人喜歡吃稍甜一些的食物，有的人喜歡吃咸味較濃的食物，有的人則喜歡吃辛辣的食物。中醫(yī)認(rèn)為，口味與身體健康相關(guān)聯(lián)，而咸味和腎的關(guān)系最為緊密。腎的五行屬水，而咸味也同樣屬水，二者的五行屬性相同。有些朋友平時(shí)會(huì)出現(xiàn)口味變咸的現(xiàn)象，如果這一現(xiàn)象經(jīng)常出現(xiàn)，就要考慮是否是腎臟出問題了，因?yàn)闊o緣無故的口咸，很有可能是腎虛造成的。

腎虛患者除了口咸外，還經(jīng)常伴有腰膝酸軟、失眠、頭暈耳鳴、舌苔單薄等現(xiàn)象。關(guān)于腎虛的治療方法，我們不主張盲目地服用藥物，建議采用進(jìn)補(bǔ)滋養(yǎng)的食療方法。

在這里，我們給大家推薦一種針對(duì)腎虛的食療佳品——淡菜。

淡菜是大眾化的海產(chǎn)品，收獲后不易保存，歷來將其煮熟后加工成干品。淡菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并有一定的藥用價(jià)值。

淡菜蛋白質(zhì)含量高達(dá)59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和B族維生素、煙酸等。由于淡菜所含的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般的貝類和魚、蝦、肉等，對(duì)促進(jìn)新陳代謝，保證大腦和身體活動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。明代醫(yī)家倪朱謨對(duì)淡菜之功尤為贊嘆，它雖屬食品，但在他看來，“淡菜，補(bǔ)虛養(yǎng)腎之藥也”，的確是一味補(bǔ)腎填精的藥食兩用之物。不過根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，只有經(jīng)常多吃才有效果，正如《醫(yī)學(xué)入門》中所言：“須多食乃見功。”

【淡菜食療方】

淡菜蘿卜豆腐湯

材料：淡菜、蘿卜、豆腐、枸杞、干蘑菇、芹菜葉、色拉油、鹽、雞精各適量。

做法：淡菜用清水浸泡1個(gè)小時(shí)以上泡軟。將泡好的淡菜去除雜質(zhì)，洗凈。干蘑菇泡發(fā)洗凈、枸杞?jīng)_洗干凈、蘿卜和豆腐分別切成手指粗細(xì)的條狀。炒鍋置火上，倒油，熱油后下淡菜略微翻炒。加清水，大火燒開，移入砂鍋里，中火燒開后小火慢燉。另起一鍋燒開水，將蘿卜略燙后撈出。30分鐘以后，將燙過水的蘿卜和枸杞一起倒入湯中，燒開后再次用微火燉30~40分鐘，再將豆腐、蘑菇一起放入鍋中，加鹽、雞精，開鍋后再用微火燉20~30分鐘，撒上芹菜葉碎，即可上桌。

功效：此湯對(duì)腎虛、陽(yáng)痿、盜汗等癥有著明顯的療效。

淡菜拌芹菜

材料：淡菜20克，芹菜60克，食醋、鹽、麻油各適量。

做法：將淡菜用開水發(fā)軟后洗凈，放入鍋中，加清水適量，先用大火燒開，再用小火煮透。將芹菜洗凈，切成段，放入沸水鍋中焯水后撈出瀝去水分，然后與淡菜同放入碗中，加入鹽、食醋、麻油調(diào)味，拌勻即可。

功效：補(bǔ)肝腎、平肝陽(yáng)。可用于肝腎陰虛陽(yáng)亢引起的頭暈?zāi)垦?、耳鳴、頭痛等癥的輔助食療。

韭菜炒淡菜

材料：韭菜60克，淡菜（干）30克，鹽2克，味精1克，植物油15克。

方法：將淡菜用開水發(fā)軟，洗凈；韭菜洗凈，切段將鍋燒熱，放入植物油，待油

沸，放入淡菜稍煎，再加入韭菜、拌炒至熟，調(diào)以味精，即可食用。

功效：滋補(bǔ)腎臟，用于治療肝腎不足、精血虛虧、眩暈、盜汗、腰痛、陽(yáng)痿、小便余瀝。