羊肉，補腎壯陽的滋補佳品

【養(yǎng)肝補腎功效】

羊肉具有補腎壯陽的功效，可用于陽瘺早泄、腰膝酸軟、體虛畏寒、腹中冷痛、虛勞不足等癥。此外，羊肉還具有健脾養(yǎng)胃的功效，脾胃強健則肝臟強健。 

【選購方法】

優(yōu)質羊肉呈鮮紅色，有很濃的羊膻味，肉壁厚度在4~5厘米之間。

【不宜人群】

腹瀉、口干、煩躁、大便干結者應少食羊肉，肝臟疾病患者忌食羊肉。

搭配宜忌

孜然香爆羊肉

（健脾養(yǎng)胃、補腎壯陽）

原料:羊肉300克，香菜1小把

調料:孜然粉、蔥段、姜絲、干紅辣椒段、花椒油、料酒、生抽、鹽各適量

做法:

1.羊肉洗凈，切片；香菜去根，洗凈，切段。

2.鍋入花椒油燒熱，放入蔥段、姜絲、干紅辣椒段炒香。

3.放入羊肉片煸炒，至稍變色，加入料酒及少許生抽，大火煸炒至羊肉斷生。

4.撒入孜然粉及少許鹽調味，放入香菜段翻炒均勻即可。

西紅稀牟肉湯

（健脾幵胃、補虛補血、補腎壯陽）

原料:羊肉300克，西紅柿2個

調料:蔥段、姜片、鹽各適量

做法:

1.羊肉洗凈，切片；西紅柿洗凈，切塊。

2.往鍋中加適量清水，放入羊肉片、西紅柿塊、蔥段、姜片，大火煮沸，改小火燉30分鐘。

3.至羊肉熟爛后，加少許鹽調味即可。

五元羊肉湯

（增強免疫、健脾開胃、補肝養(yǎng)腎）

原料:羊肉400克，荔枝、桂圓、紅棗、蓮子、枸杞各15克

調料:蔥段、姜片、蒜片、桂皮、清湯、胡椒粉、料酒、鹽各適量

做法:

1.羊肉、紅棗分別洗凈；荔枝、桂圓去殼，洗凈。

2.往鍋中加適量清水，放入蔥段、姜片、料酒、桂皮，大火燒沸，撇去浮沬，改小火煨至八成爛，取出切塊，裝入砂鍋中。

3.放入荔枝、桂圓、紅棗、蓮子、枸杞、蒜片、胡椒粉、鹽、清湯，小火燉至羊肉酥爛即可。