肝內膽汁瘀積食療——茵陳郁金粉蒸肝片

【主料】

茵陳15克，郁金10克，雞肝100克，香附10克，柴胡10克。

【輔料】

紅糖10克。

【做法和服用】

茵陳、郁金曬(烘)干后磨成粉；雞肝洗凈，切薄片，用前述二藥粉拌勻，隔水蒸熟，用香附、柴胡煎湯送服(柴胡、香附煎湯可用紅糖調味)。每日1劑，10天為1個療程。

【功效】

疏肝理氣，利膽退黃，祛瘀止痛。

【適用人群】

肝內膽汁淤積等肝病患者。

【百變搭配】

鴨肝、鵝肝、豬肝可代替雞肝。

------------------------------------小常識------------------------------------

肝內膽汁淤積是由于肝內原因導致膽流障礙，膽汁不能正常地流入十二指腸，從而反流入血液，造成一系列病理生理改變。其病因包括肝炎、妊娠、藥物、飲酒史、膽系或胰腺的手術史、細菌感染、伴有其他相關疾病如自身免疫性疾病(如合并艾滋病病毒感染)和靜脈高營養(yǎng)輸注等。