肝癌輔助食療——松茸鮑魚(yú)湯

【主料】

水發(fā)松茸(松蘑、松菇、松蕈)150克，水發(fā)鮑魚(yú)150克。

【輔料】

鮮雞湯500克，精鹽、蔥花、姜末各適量，胡椒粉1克。

【做法和服用】

將水發(fā)松茸、鮑魚(yú)分別洗凈，切片，一起加入滾沸的鮮雞湯中，中火煮10分鐘(加蓋)，調(diào)入全部輔料即成。空腹熱食，每日1劑，15天為1個(gè)療程。

【功效】

豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和扶正效果，可輔助防癌、抗癌。

【適用人群】

肝癌等體虛患者。

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鮑魚(yú)：

1. 提高免疫力

鮑魚(yú)肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細(xì)胞代謝過(guò)程，能提高抑瘤率，卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。

2. 調(diào)經(jīng)潤(rùn)腸

鮑魚(yú)能雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚(yú)能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚(yú)有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。

3. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

鮑魚(yú)含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護(hù)皮膚健康、視力健康以及加強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。

4. 藥用價(jià)值

鮑魚(yú)的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書(shū)又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽(yáng)的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花、高血壓及其他炎癥。