肝癌藥膳調(diào)養(yǎng)——嫩玉米枸杞粥

【主料】

嫩玉米100克，枸杞15克，粳米100克。

【輔料】

骨頭湯1000毫升，鹽或食糖各適量。

【做法和服用】

將三味主料分別淘洗干凈，共入鍋內(nèi)，然后注入骨頭湯，小火熬成稠粥，加鹽或食糖調(diào)味后溫服。15天為1個療程。

【功效】

補益肝腎，明目養(yǎng)生。

【適用人群】

肝癌患者。

【百變搭配】

干玉米應減半，開水泡漲后熬粥，亦可用50克玉米粉代替；糯米代替粳米，效果更佳。

------------------------------------小常識------------------------------------

玉米：

1. 減肥

食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

2. 防癌抗癌

植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

3. 降血壓降血脂

豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。

4. 增加記憶力、抗衰老

刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。

5. 明目

經(jīng)常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線。

6. 促進胃腸蠕動

可防治便秘、腸炎、腸癌等。