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藥膳調養(yǎng)五臟六腑之調養(yǎng)肝臟

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/5/19
導讀:人體是一個統(tǒng)一的整體,各部位分工合作,唯有協(xié)調配合才能保證身體健康無病。要想百病不生,必須得疏通氣血;要想氣血通暢,必須讓五臟健康運作;要想五臟協(xié)調配合,必須清除掉體內的毒素,養(yǎng)護好我們的“五臟神”。通氣血、補五臟、清毒素,才能促進生命機體活力,從而祛除百…


人體是一個統(tǒng)一的整體,各部位分工合作,唯有協(xié)調配合才能保證身體健康無病。要想百病不生,必須得疏通氣血;要想氣血通暢,必須讓五臟健康運作;要想五臟協(xié)調配合,必須清除掉體內的毒素,養(yǎng)護好我們的“五臟神”。通氣血、補五臟、清毒素,才能促進生命機體活力,從而祛除百病、延年益壽。

藥膳推薦:

◆ 豬趕黃豆粥

材料:大米80克,豬肝、黃豆各100克,姜絲、鹽各適量。

做法:

1. 取大米洗凈,浸泡半小時;黃豆洗凈,泡發(fā);豬肝切片,汆水,撈出后洗凈。

2. 將大米、豬肝、黃豆一起放入鍋中,大火燒沸,轉小火熬煮成粥。

3. 加入姜絲、鹽,拌勻即可食用。

功效:豬肝味甘、性溫,入肝經(jīng),有補血健脾、養(yǎng)肝明目的功效。黃豆富含蛋白質、鈣、鋅、鐵、磷等營養(yǎng)物質,能有效預防脂肪肝的形成。因此,本粥為養(yǎng)肝護肝的滋補佳品。

◆ 歸芪白芍瘦肉湯

材料:當歸、黃芪各20克,白芍10克,豬瘦肉60克,鹽適量。

做法:

1. 將當歸、黃芪、白芍分別用清水洗凈;豬瘦肉洗凈。切塊。

2. 鍋洗凈,置于火上,注入適量濤水,將當歸、黃芪、白芍與豬瘦肉一起放入鍋內燉熟。

3. 最后加鹽調味即可。

功效:此湯可補氣活血、疏肝和胃,對體質虛弱、脅肋疼痛者、肝炎等有食療作用。

小知識:黃芪能增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓,且有較廣泛的抗菌作用。

◆ 西紅柿豬肝湯

材料:豬肝150克,金針菇50克,西紅柿1個,雞蛋1個,鹽、醬油各適量。

做法:

1. 豬肝洗凈切片;西紅柿入沸水中稍燙,去皮,切塊;金針菇洗凈;雞蛋打散。

2. 將切好的豬肝放入沸水中汆去血水。

3. 鍋上火,加入油,下豬肝、金針菇、西紅柿,加入適量清水煮10分鐘,淋入蛋液,調入鹽、醬油即可。

功效:此湯可涼血平肝、蕎肝補肝、清熱利尿,對肝血虧虛引起的兩目干澀、目赤腫痛、口腔潰瘍、口舌生瘡有食療作用。

小知識:豬肝味甘、苦,性溫,含有

豐富的維生素A、維生素B2、維生素C和鐵,具有補肝、明目、補血養(yǎng)血的作用。

◆ 鱔魚土茯苓湯

材料:鱔魚100克,蘑菇100克,當歸8克,土茯苓10克,赤芍10克,鹽2克,料酒12大匙。

做法:

1. 鱔魚處理干凈,切成小段;蘑菇洗凈;當歸、土茯苓、赤芍分別洗凈。

2. 將鍋上火,加入適量清水,并將除鹽之外的所有材料放入鍋中,以大火煮沸,轉小火續(xù)煮20分鐘。

3. 最后加入鹽調味即可。

功效:此湯可補肝養(yǎng)血、清熱利尿、降壓降脂。鱔魚含有豐富的DHA、卯磷脂、多種維生素,具有補腦健身、清熱解毒、增進視力的功效。

 

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