痛風患者的飲食宜忌

 痛風本為飲食不當所致之疾，當能用食療之法醫(yī)好，并且用食物治療痛風是最安全、最理想、最不會有毒副作用的方法。痛風病人只有長期注意飲食，合理調配膳食結構，才能防止和延緩并發(fā)癥，提高患者的生存質量。
      

痛風是飲食不當引發(fā)的疾病。由于人們過量食用高嘌呤食物而導致嘌呤代謝紊亂，使大量尿酸在體內代謝不出去，形成尿酸鹽結晶，從而引發(fā)痛風。其實痛風這個“帝王病”歸根結底卻是由“饞嘴”這個“小毛病”引發(fā)的，因為含高嘌呤的食物大多為大魚大肉、海鮮、動物內臟之類的美食。在這些美食面前，有些人抵擋不了誘惑，喜歡常吃、多吃，久而久之為健康埋下了灰色的伏筆。美味固然不可或缺，但一定要有節(jié)制。痛風患者不宜飲酒，因為酒精可使血乳酸水平增高，抑制腎小管尿酸的排泄，導致血尿酸增高。此外，飲酒同時常常進食較多高嘌呤食物，導致血尿酸水平增高可誘發(fā)痛風性關節(jié)炎急性發(fā)作。痛風患者尤其忌飲黃酒、啤酒。
      

根據目前的了解，味精、醬油、辣椒及辛辣刺激性調味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品調料不富含嘌呤。但是它們均能興奮植物神經，誘使痛風急性發(fā)作，過度食用刺激性調味品對痛風不利，所以調味品也應適量。
      

痛風病人應該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜；中嘌呤食物：肉類、豆類、海鮮；高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內臟、魚類。青菜、紅蘿卜、黃瓜、番茄、白菜等嘌呤含量較少，屬于堿性食物，有利于尿酸的排泄，推薦每日蔬菜的攝入量應達到500克。盡量多攝入富含活性酶的食物，比如雌性紅蘿卜具有分解嘌呤的作用。此外，雌性紅蘿卜還含有豐富的天然雌性激素。痛風患者男女發(fā)病比例為20比1，女性痛風發(fā)病率低的主要原因是：女性體內雌性激素能促進尿酸排泄，并有抑制關節(jié)炎發(fā)作的作用。所以，有專家稱“雌性紅蘿卜”為“痛風病的天敵”，對治療痛風也有一定價值的。
      

雌性蘿卜是基本不含嘌呤的堿性食品，雌性紅蘿卜中含有能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶等十幾種有益的活性酶，這些酶進入人體內可快速地促進嘌呤及各種物質的代謝，迅速地減輕肝腎代謝的負擔；雌性紅蘿卜內含高密度的活性酶和高鉀含量，不僅能快速的緩解痛風疼痛，而且還能自然而然的調整尿酸的平衡，將高尿酸降到正常范圍以內。當病情穩(wěn)定后，可以適量吃一些肉類，逐漸恢復正常的飲食，但同時也要注意不要情緒過度波動、勞累、受涼受潮、關節(jié)局部勞損或扭傷、過度運動（如長跑、游泳、足球等）等不良的外界因素影響。
      

總之，人類不能戰(zhàn)勝的并不是任何疾病，而是不能戰(zhàn)勝自己，只有樹立正確的人生觀，價值觀，世界觀，樹立堅強的自立意識，保持樂觀向上的生活態(tài)度，就一定能夠戰(zhàn)勝“ 病魔 ”，因為良好的心態(tài)是戰(zhàn)勝病魔的第一步，它使我們在與病魔的抗爭中意志更加堅強、信念更加堅定。我們在此有必要提醒痛風患者及家屬不要病急亂投醫(yī)，走了冤枉路，花了冤枉錢，導致用藥不當，最后病情失控，使患者雪上加霜。 我們將為攻克痛風繼續(xù)努力，讓痛風患者早日走上健康之路。在這里 痛風食療網 衷心祝愿所有的痛風患者早日康復！
附：食品中嘌呤含量分類

1.嘌呤含量很少或不含嘌呤食品
      谷類食品有精白米、富強粉、玉米、精白面包、饅頭、面條、通心粉、蘇打餅干。蔬菜類有卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、萵苣、刀豆、南瓜、僂瓜、西葫蘆、番茄、蘿卜、厚皮菜、蕪青甘藍、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龍眼卷心菜。蛋類，乳類有各種鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精，各種水果及干果類，糖及糖果。各種飲料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各類油脂，其他如花生醬、洋菜凍、果醬等。

2.嘌呤含量較少的食品(每100g嘌呤含量<75mg)
      蘆筍、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麥片、青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦蟹、牡蠣、雞、火腿、羊肉、牛肉湯、麥麩、面包等。

3.嘌呤含量較高(每100g嘌呤含量為75-150mg)
      扁豆、鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、鯖魚、貝殼類水產、熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、雞湯、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、野雞、兔肉、羊肉、鹿肉、肉湯、肝、火雞、鰻及鱔魚等。

4.嘌呤含量特高(每100g嘌呤含量為150-1000mg)
      胰臟825mg、鳳尾魚363mg、沙丁魚295mg、牛肝233mg、牛腎200mg、腦195mg、肉汁160-400mg等。