木耳降糖食譜

食材簡介

木耳中鐵的含量特別豐富，可防治缺鐵性貧血；木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的功效。

黑木耳中提取出來的脂糖酶配以多種中藥，可以從根本上調(diào)理臟腑功能，修復(fù)受損胰島素細(xì)胞，提供胰島素所需要的能量，充分改善胰島素的分泌功能，調(diào)整人體酸堿失衡狀態(tài)，清除細(xì)胞上的脂質(zhì)物質(zhì)，平穩(wěn)地降低血糖。

黃花菜炒黑木耳

原料：干黃花菜100克，黑木耳30克，蔥花、鹽、水淀粉、素鮮湯各適量。

做法：黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜洗凈，擠去水分，黑木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，撕成片。油鍋燒熱，放入蔥花煸香，放入黑木耳片、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、鹽煸炒至黑木耳、黃花菜熟透且入味，用水淀粉勾芡，出鍋裝盤即可。

功效：這款降糖藥膳止煩渴，清胃熱，養(yǎng)胃陰，降血脂。

綠豆芽拌黑木耳

原料：綠豆芽250克，水發(fā)黑木耳50克，蔥花、花椒粉、鹽、雞精等調(diào)味料各適量，香油3克。

做法：綠豆芽擇洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出；水發(fā)黑木耳擇洗干凈，撕成小朵，放入沸水中氽燙透。取一只盤子，放入綠豆芽和黑木耳，加入鹽和雞精。炒鍋置火上，放油燒至七成熱，放入蔥花、花椒粉炒出香味，關(guān)火。將炒鍋內(nèi)的油、蔥花、花椒粉、香油一起淋在綠豆芽和木耳上，拌勻即可。

功效：止煩渴，祛痰濁，養(yǎng)胃陰，降血脂。