糖尿病患者進行怎樣的飲食調(diào)養(yǎng)？

糖尿病飲食治療被公認為是治療糖尿病的一項基礎(chǔ)治療，無論糖尿病屬于何種類型，病情輕重緩急如何，有無糖尿病并發(fā)癥，是否用胰島素或口服降糖藥物治療，都必須嚴格執(zhí)行和長期堅持飲食調(diào)養(yǎng)。

（1）合理控制總熱量

肥胖患者應(yīng)先減輕體重，減少熱能的攝入。消瘦患者應(yīng)提高熱能的攝入，增加體重，使之接近標準體重。孕婦、兒童要增加熱能的攝入，維持其特殊的生理需要和正常的生長發(fā)育。

（2）蛋白質(zhì)的供應(yīng)要充足

糖尿病患者飲食中的蛋白質(zhì)供應(yīng)要充足，攝入量要與正常人相當或稍高。有合并癥時，應(yīng)按醫(yī)生的指導(dǎo)決定蛋白質(zhì)的攝入量。

（3）適當補充維生素、礦物質(zhì)和微量元素

患者在感染、并發(fā)其他疾病或控制不良的情況下，更要多補充些。特別是要注意維生素B1的供應(yīng)。一般谷類食品

中含維生素B₁較高，由于糖尿病飲食限制主食的攝入量，往往造成維生素B₁來源的不足，容易出現(xiàn)因缺乏維生素B1而引起的神經(jīng)系統(tǒng)疾患。維生素B₁₂可以改變緩解神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，維生素C可以預(yù)防微血管病變，這些維生素都應(yīng)當適當補充。

（4）碳水化合物不宜控制過嚴

原則上應(yīng)根據(jù)病人的具體情況限制碳水化合物的攝入量，但不能過低。飲食中碳水化合物太少，不易被病人耐受，同時，機體因缺少糖而利用脂肪代謝供給熱能，更容易發(fā)生酮癥酸中毒。

（5）減少脂肪攝入

脂肪的攝入應(yīng)根據(jù)病人的具體情況而定。高脂肪飲食可妨礙糖的利用，其代謝本身會產(chǎn)生酮體，容易誘發(fā)和加重酸中毒。肥胖病人應(yīng)嚴格限制脂肪的攝入，每日不宜超過40克。消瘦病人由于碳水化合物限量，熱能來源不足，可相應(yīng)提高脂肪攝入量。