合理控制總熱量是糖尿病飲食治療的首要原則。熱能是人體內(nèi)外活動(dòng)所不可缺少的動(dòng)力。對(duì)于糖尿病患者的熱量需要,應(yīng)根據(jù)患者的年齡、性別、身高、體重、運(yùn)動(dòng)量、病情、并發(fā)癥等情況,特別應(yīng)根據(jù)保持其標(biāo)準(zhǔn)體重及維持其社會(huì)生活所必須的能量來(lái)決定。如對(duì)中老年病人來(lái)說(shuō)應(yīng)保持活動(dòng)量的最低需要量,使其熱量供給以能維持或略低于理想體重為宜;對(duì)肥胖者必須減少熱量攝入以減輕體重;對(duì)消瘦者必須提高熱量攝入以增加體重,使體重恢復(fù)正常。下面就介紹一下如何計(jì)算自己所需的總熱量:
(1)算出自己的標(biāo)準(zhǔn)體重??捎媒?jīng)驗(yàn)公式計(jì)算:標(biāo)準(zhǔn)體重(千克)=[身高(厘米)-100]或身高(厘米)-105。然后將標(biāo)準(zhǔn)體重與自己的實(shí)際體重相比,若實(shí)際體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重10%以?xún)?nèi),屬于正常。如果實(shí)際體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重10%~15%,為超重,超過(guò)20%屬于肥胖,超過(guò)為重度肥胖,實(shí)際體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重20%為消瘦。
(2)算出自己每天所需的總熱量。每日所需總熱量:每日每千克體重所需熱量×標(biāo)準(zhǔn)體重。可根據(jù)下表自行計(jì)算。
不同勞動(dòng)強(qiáng)度的熱量供給標(biāo)準(zhǔn)表
勞動(dòng)強(qiáng)度
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每日每千克體重所需熱量
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工種舉例
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休息
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25千卡
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―
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輕體力勞動(dòng)者
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30千卡
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秘書(shū)、打字員、會(huì)計(jì)、駕駛員等
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中體力勞動(dòng)者
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35千卡
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環(huán)衛(wèi)工作、油漆式、電焊工、采油工
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重體力勞動(dòng)者
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40千卡
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煉鋼工、搬運(yùn)工、建筑工、農(nóng)田勞動(dòng)
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肥胖者
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在以上基礎(chǔ)上減少5千卡
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消瘦者
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在以上基礎(chǔ)上增加5千卡
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例如,李先生身高175厘米,體重80千克,屬輕體力勞動(dòng)者,那么,他每天所需要的標(biāo)準(zhǔn)熱量為:30×(175-105)=2100千卡。
(3)兒童和青少年熱量標(biāo)準(zhǔn)。1歲以下兒童可按每千克100~130千卡供給熱量;1~16歲兒童可按照總熱量=1000千卡+(年齡-1)×1000千卡的公式進(jìn)行計(jì)算;16歲以上青少年男性每日可按2600~3000千卡供應(yīng),女性可按2500~2700千卡供應(yīng)。
(4)老年人熱量標(biāo)準(zhǔn)。大多數(shù)老年人已基本不參加較重的體力勞動(dòng),可按輕體力勞動(dòng)安排飲食,即按每千克標(biāo)準(zhǔn)體重千卡供應(yīng)。
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