搭配梨的降壓食譜

梨，又稱快果、玉乳等，為落葉喬木或灌木梨的果實。古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗”。因其鮮嫩多汁，酸甜適口，又有“天然礦泉水”之稱。

【紅果拌梨絲】

原料：鴨梨500克，山楂150克，冰糖200克。

做法：山楂入沸水中略煮幾分鐘，取出去皮、核：鴨梨去皮、核，洗凈，切成3厘米長的絲。起干鍋，將冰糖放入化開，隨即加山楂炒成透明狀，起鍋，同梨絲拌和即可。

功效：潤肺止渴，化痰降壓。

【瓦罐煨湯】

原料：雪梨、肉泥各適量。

做法：雪梨去皮，切塊；肉泥加少許膨松粉，揉成核桃大的肉丸。二物入大瓦罐中，用文火慢慢煨3~4小時即可。隨取隨吃。

功效：清熱化痰，補(bǔ)虛降壓。

【酸味梨干】

原料：梨1000克，檸檬酸0.3克，亞硫酸氫鈉1克。

做法：梨去柄洗凈，切成片，挖出果核。取亞硫酸氫鈉放入500毫升冷水中配成溶液，然后將梨片放入浸泡30~40分鐘，撈出用清水漂洗干凈湯鍋上火，加水適量，入梨片和檸檬酸，大火煮5~10分鐘，待梨片呈透明狀時撈出，并迅速放入冷水中冷卻。然后將梨片撈出，放在竹屜上瀝干水分，晾曬干燥即可。

功效：潤肺生津，降低血壓。