搭配蝦皮的降壓食譜

蝦皮是人們最為喜愛(ài)的海產(chǎn)品之一。說(shuō)是蝦皮，其實(shí)它并不是蝦的皮，而是海中的毛蝦煮熟曬干而成的。由于蝦體小，蝦肉也很少，干制后就看不到蝦肉，容易使人感到它只是一種蝦的皮。

【蝦皮菠菜】

原料：菠菜250克，蝦皮3克，醬油5毫升，食鹽5克.植物油、蔥、味精各適量。

做法：菠菜擇洗干凈，切段，入沸水中焯一下，撈出瀝干水分；蝦皮洗凈：蔥洗凈，切成蔥花。鍋上火，加植物油燒熱，入蔥花爆香，然后放入菠菜炒幾下，再放蝦皮炒和，加水適量開(kāi)，加醬油、食鹽再燒開(kāi)，最后加入味精調(diào)味即成。

功效：清熱涼血，化濁降壓。

【蝦皮松花蛋】

原料：松花蛋300克，蝦皮100克，醬油5毫升，醋3毫升，味精2克，蔥5克，姜5克。

做法：蔥洗凈，切成花；姜洗凈，去皮，切成末；松花蛋洗凈，去殼，切成三棱形的塊，放在盤內(nèi)。蝦皮洗凈，瀝干水分，撒在松花蛋上，再放入調(diào)料，拌勻即成。

功效：益智補(bǔ)腦降壓，防治動(dòng)脈硬化。