花生，降壓降脂止血通便

花生，學(xué)名落花生，又叫番豆、地果等，為豆科植物落花生的種子?；ㄉ甜B(yǎng)補益，有助于延年益壽，所以民間又把花生稱為“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”“素中之葷”。

【保健功效全解】

中醫(yī)觀點

性味歸經(jīng)：性平味甘，入脾、肺經(jīng)。

功效：醒脾和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳。

主治：營養(yǎng)不良，食欲下降，體質(zhì)虛弱，燥咳少痰，產(chǎn)婦乳少。

醫(yī)籍選錄：

《滇南本草圖說》：“補中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺。“

《藥性考》：“生研用下痰，炒熟用開胃醒脾，滑腸，干咳者宜餐，滋燥潤火?！?/span>

現(xiàn)代研究

花生含多種脂肪酸，其中80%以上為不飽和脂肪酸，且近一半為亞油酸，具有降低膽固醇、防治動脈粥樣硬化、降低血壓等作用。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，常食花生對冠心病、高血壓、腦動脈硬化等多種疾病有防治作用?；ㄉS生素日和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚?；ㄉ械木S生素K有止血作用，花生紅衣的止血作用比花生果肉更是高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。

花生中含有的一種生物活性物質(zhì)——白藜蘆醇，可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠質(zhì)體隨糞便排出體外，從而能降低有害物質(zhì)在體內(nèi)積存，減少腸癌的發(fā)生。