小兒營(yíng)養(yǎng)性佝僂病的調(diào)養(yǎng)方劑與菜肴

中藥方劑

1、人參啟脾丸加減

【材料】黃芪10克，黨參10克，白術(shù)10克，茯苓10克，合歡皮10克，牡蠣（先煎）30克，龍骨（先煎)）30克，山藥10克，神曲10克，甘草6克。

【制法】上藥全部研細(xì)末，煉蜜為丸，每丸重3克。

【用法】每次1丸，一日2～3次，3歲以下小兒酌減。

【功效】健脾補(bǔ)氣。適用于脾虛氣弱型維生素D缺乏性佝僂病。

2、益脾鎮(zhèn)驚散加減

【材料】黃芪10克，太子參15克，白術(shù)10克，茯神10克，鉤藤（后下）10克，蟬蛻6克，燈心草2克，僵蠶10克，甘草6克。

【制法】上藥加水適量煎煮，連煎兩次，去渣取汁，將兩次藥汁合并。

【用法】每日1劑。早、晚各1次，溫?zé)峥诜?/span>

【功效】健脾平肝。適用于脾虛肝旺型維生素D缺乏性佝僂病。

黃芪

保健菜肴

1、牛奶雞蛋

【材料】牛奶200毫升，雞蛋1個(gè)，白糖適量。

【制法】雞蛋打破將蛋清與蛋黃分開(kāi)，攪打蛋清至起泡；鍋置火上，加入牛奶、蛋黃、白糖攪勻后用小火煮片刻，再將蛋清用勺子舀入牛奶蛋黃鍋內(nèi)，攪勻后稍煮即可。

【用法】佐餐食用。

【功效】滋養(yǎng)強(qiáng)身、健腦益智。適用于維生素D缺乏性佝僂病。

蝦皮雞蛋羹

2、蝦皮雞蛋羹

【材料】雞蛋2個(gè)，蝦皮10克，鹽、香油、蔥花各適量。

【制法】蝦皮洗凈，瀝干備用。雞蛋打入碗內(nèi)，打散，放入鹽、香油、蔥花、蝦皮攪勻，再放入適量涼開(kāi)水調(diào)勻，蒸鍋置火上，加入適量清水燒沸后，將蛋羹碗放入鍋內(nèi)，加蓋，用大火蒸15分鐘即可。

【用法】每日1劑，溫?zé)崾秤谩?/span>

【功效】壯筋骨，增加鈣、磷及維生素D。適用于小兒佝僂病的預(yù)防。

3、檸檬乳鴿湯

【材料】檸檬半個(gè)，乳鴿1只，排骨200克，鹽、姜片、蔥末各適量。

【制法】檸檬洗凈，切片，去籽。乳鴿去內(nèi)臟及腳，用清水洗凈，排骨洗凈，剁塊。鍋置火上，加入適量清水燒沸后，放入乳鴿、排骨塊煮5分鐘，撈出瀝于水分，鍋置火上，加入適量清水，放入乳鴿、排骨塊、姜片大火燒沸后，用小火煲1小時(shí)，放入檸檬片再煲10分鐘，加鹽、蔥末調(diào)味。

【用法】每日1劑，溫?zé)崾秤谩?/span>

【功效】補(bǔ)虛益精，滋腎益陰，清熱生津，開(kāi)胃消食。適用于維生素D缺乏性佝僂病。

冬瓜蛋花湯

4、冬瓜蛋花湯

【材料】冬瓜200克，雞蛋2個(gè)，植物油、鹽、香菜末、雞湯各適量。

【制法】冬瓜去皮、瓤，洗凈切菱形小片。雞蛋打入碗中攪勻。炒鍋置火上，加入適量植物油燒熱，放入冬瓜片，煸炒數(shù)下，加入雞湯燒沸，慢慢倒入雞蛋液迅速攪散，待沸后，加入鹽、香菜末調(diào)味即可。

【用法】每日1劑，溫?zé)崾秤谩?/span>

【功效】清熱利尿，化痰生津，補(bǔ)血健身。適用于維生素D缺乏性佝僂病。