夏天吃得越“冰”越容易中暑

中國保健專家委員會副主任委員、營養(yǎng)學(xué)家西木博士告訴記者，細(xì)胞的代謝和轉(zhuǎn)化必須有酶的參與，人體有幾千種酶，幾乎所有的生命活動過程，從腺體的分泌到免疫系統(tǒng)的正常運行，都需要酶的參與。

酶在35℃~40℃之間活性最好，在人體體溫37℃時最為活躍，60℃以上則失去活性。如果夏日攝入冰鎮(zhèn)食品過多，人體局部的溫度短期下低。而此時由于人體一下子無法適應(yīng)這么低的溫度，消化系統(tǒng)就會首當(dāng)其沖受到影響，繼而影響到全身的各系統(tǒng)功能的正常發(fā)揮。在炎熱夏季，就容易導(dǎo)致中暑的發(fā)生。

此外，冷飲通過胃腸的速度要大大快于常溫的食物，會越喝越渴。所以說，冰鎮(zhèn)啤酒、冰淇淋等這些冷飲，其實是披著冰衣的火球，它們所含的熱量不僅讓你的減肥計劃失敗，還會讓暑熱更容易侵襲。冷飲并非洪水猛獸，如果適量地吃，慢慢地吃，是不會引起上面所說的那些副作用的。

何況，不同的人群對冷飲的接受程度也不同，體弱、患有心血管疾病的人最好不吃冷飲。嬰幼兒由于胃腸功能發(fā)育不全，也應(yīng)少吃冷飲。