胃腸型感冒食療藥膳——溫胃豬肚湯

【主料】

蓽澄茄6克，豬肚1只，蔥白段20克。

【輔料】

細碎蔥花20～50克，姜末15克，料酒15克，食鹽5克，胡椒粉3克。

【做法和服用】

將蓽澄茄洗凈；豬肚洗凈，切成小塊；然后將備好的蓽澄茄、豬肚塊、料酒、蔥白段、姜末共入鍋內，加水適量，用武火煮沸后去浮沫，改文火、加蓋燉至肚塊酥為止。分次溫服時用其余輔料如鹽、胡椒粉和細碎蔥花1O克調味，徐徐服用或佐餐食用。

【功效】

溫胃散寒，行氣止痛。

【適用人群】

胃腸型感冒脾胃虛弱、厭食者。

【百變搭配】

牛肚、羊肚、雞(鴨、鵝)肫可代替豬肚。

------------------------------------小常識------------------------------------

感冒分普通感冒和流行性感冒(習稱流感)。感冒多為呼吸道病毒性傳染病，極少數(shù)與細菌性感染(或并發(fā))有關。主要通過飛沫傳播，傳染性強，可有發(fā)熱、頭痛、全身肌肉疼痛、咽喉不適或疼痛、咳嗽、打噴嚏、流涕、鼻塞等癥狀。臨床分普通輕型感冒、支氣管肺炎型感冒、中毒型感冒和胃腸型感冒等。在此只敘述胃腸型感冒，除有上述癥狀外，典型的表現(xiàn)有嘔吐、腹瀉癥狀，病毒性感冒多在2～3天可恢復，不需抗生素治療。嬰幼兒及體弱者可引起肺炎等并發(fā)癥。