對(duì)癥濕熱的暑熱藥膳

炎炎夏日，揮汗如雨，一個(gè)勁地喝水好像也并不解渴，太陽(yáng)曬過(guò)以后腦子的那種烘熱感揮散不去，這可如何是好？現(xiàn)代研究證明，其實(shí)最解渴的并不是冰水，而是溫水。試想如果把溫開(kāi)水換成是一碗具有解暑功效的溫湯水，那該多么清炎，既解渴，又能把暑熱去掉。以下藥膳推薦用于針對(duì)夏季濕熱天氣，感覺(jué)沒(méi)力氣、不想吃飯、口干口渴、汗多而黏、尿短尿少的人群。

土茯芩薏米煲草龜

【對(duì)癥】

濕熱、濕疹。

【功效】

清熱解毒，除濕通痹，利關(guān)節(jié)。

【材料】 (3～4人量)

新鮮土茯苓200g  薏米50g  綠豆50g  淮山50g  草龜1只  瘦肉500g  生姜3～5片

【烹調(diào)方法】

土茯苓刮皮、洗凈，切成片狀；薏米、綠豆清水洗凈、去沙，加水浸泡半小時(shí)；淮山洗凈、泡軟；瘦肉洗凈，切成小塊；草龜殺后斬件，清洗后飛水去血水，將全部材料放入瓦煲，加水適量，用武火滾沸后，改文火煲1小時(shí)后，加入食鹽調(diào)味食用。

【貼士】

土茯苓以塊大、干燥、粉性大、筋脈少、斷面呈淡棕色者為佳。

【禁忌】

素有脾胃虛弱、大便溏泄及肝腎陰虛者慎用。