古時(shí)候，焦作一帶有一個(gè)小國(guó)，叫野王國(guó)，野王國(guó)很小，常被一些大國(guó)欺負(fù)。一年冬天，一個(gè)大國(guó)派軍隊(duì)入侵野王國(guó)，野王國(guó)的將士們雖然拼死奮戰(zhàn)，但最終因軍力不足戰(zhàn)敗了，打了敗仗的軍隊(duì)在敵人的追趕下逃進(jìn)了深山，恰巧下起了大雪，大國(guó)的軍隊(duì)覺(jué)得山中峰高溝深，易守難攻，便不再追趕，只是封鎖了所有的出山道路，想將野王國(guó)的軍困死在山中。
大雪紛飛，逃進(jìn)深山的將士們饑寒交迫，許多人已經(jīng)奄奄一息。絕望之際，一位士兵抱著幾根樹(shù)根樣的東西跑來(lái)，說(shuō)是在地里挖的，甜的，能吃。將士們一聽(tīng)說(shuō)有東西可以吃，便立刻和那位士兵一起去挖那種植物的根莖。那種植物漫山遍野都是，士兵們刀劍并用，很快就挖了一大隊(duì)堆。大家飽餐后，感覺(jué)體力大增，傷兵的傷也痊愈了，就連吃那種植物的藤蔓和葉枝的馬也強(qiáng)壯無(wú)比。
此刻，將軍一聲令下，士兵們?nèi)缑突⒁话銢_出山林，奪回了失地，保住了國(guó)家。后來(lái)，將士們?yōu)榧o(jì)念這種植物，給它取名“山遇”，意思是絕望時(shí)在山中遇到的東西。隨著更多人使用這種植物，人們發(fā)現(xiàn)它具有治病健身的效果，遂將“山遇”改名為“山藥”。
山藥原名為“薯蕷”，據(jù)說(shuō)是因唐代宗名叫李豫，宋英宗名喚趙曙，為避諱諧音，把“薯蕷”改名叫山藥，還有淮山藥、懷山藥、白山藥等別名。
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